大家好 ，鲜菇鲜菇鲜菇炒肉片的炒肉炒肉家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括鲜菇炒肉片的片的片家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，家常家常接下来就来为大家分享关于鲜菇炒肉片的做法做法家常做法和鲜菇炒肉片的家常做法窍门的一些知识点，大家可以关注收藏 ，窍门免得下次来找不到哦 ，鲜菇鲜菇下面我们开始吧 ！炒肉炒肉 本文目录 香菇芸豆炒肉的做法香菇炒芸豆的主料是香菇100g ，芸豆200g，家常家常然后油适量 ，做法做法盐适量 ，窍门具体做法上，鲜菇鲜菇首先将香菇和芸豆切好备用 ，炒肉炒肉然后热油 ，片的片爆炒香菇 ，继而加入芸豆爆炒 ，加入适量的味达美爆炒 ，然后加入没过菜的水煮一下 ，最后加入食盐调味后，收汁即可 。这里提醒一下 ，一定要煮一下，避免芸豆不熟中毒 。 香菇炒牛腩香的做法用料准备 菜名 ：香菇炖牛腩 主料：牛腩 、干香菇 配料：料酒 、葱 、姜 、蒜 、番茄酱 、酱油 、盐、食用油 ?制作步骤 ： 第一步 ：取新鲜的牛腩500g左右 ，清洗干净，然后切成1.5公分左右的方块 ，放在空碗中，倒入清水 ，浸泡 ，除去血沫。生姜切片备用 ，大蒜粒清洗干净备用 ，将香菇装在空碗中倒入清水发泡 。 ?第二步 ：将浸泡出血水的牛腩肉块捞出 ，用厨房专用纸巾吸干水分备用 。将泡发好的香菇捞出，清洗干净 ，去蒂 ，然后将香菇切成一片一片的，装好备用 。 ?第三步 ：开火热锅 ，倒入适量的食用油，先放入生姜 ，大蒜爆香 ，然后将牛腩也放进去一起煸炒 ，直到牛腩炒到完全变色 ，再加料酒2勺 ，继续翻炒 。 ?第四步 ：待锅中的牛腩翻炒散发出浓烈的牛肉味和料酒味后 ，加入番茄酱3勺 。然后 ，中火继续翻炒 ，直到番茄酱的味道也开始散发出来 ，并越来越浓烈后 ，倒入适量的清水 ，开始慢煮。这时候 ，最好换个砂锅 ，这样受热更加均匀 ，煮出来的味道更加的醇正 。 ?第五步 ：在用砂锅炖煮牛腩的时候 ，这个过程可能需要3-5小时左右 ，所有一定要有耐心 ，注意不时地观察锅中情况 ，如果水分不足 ，记得适量的添加些清水进去 ，并用筷子不时地检查下锅中牛腩的熟透情况 。 ?第六步 ：待锅中的牛腩能用筷子轻易穿透时 ，代表快好了 ，这时候将之前备好的香菇片倒进去 ，一块炖煮 。大致炖煮30分钟左右后即可关火出锅了 。到这时候牛腩就做就好，肉质软而不烂 ，香味浓郁。好吃到不行 香菇炒肉片王刚美食所需材料 ： 猪肉肉片 、鲜香菇 、姜蒜 、油 、盐 、生抽 、料酒、淀粉 制作步骤 ： 1.猪肉片加入盐 、生抽、料酒、淀粉拌匀 ，腌制15分钟左右。 2.香菇切片 ，姜切片 、蒜剁末。 3.锅中放油，烧至七八成热 ，放入姜蒜爆香。 4.放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色 。 5.加入鲜香菇 ，翻炒均匀。 6.加入盐适量，加少量的水（或酱油、蚝油等调味酱）烧开 ，然后放入生抽或调味料炒匀即可 。 7.炒至香浓入味 ，将炒好的鲜香菇炒肉装盘即可 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。 |